파김치 맛있게 담그는법 초간단 황금레시피

파김치 맛있게 담그는법 초간단 황금레시피

 

파김치는 갓 담근 김치보다는 조금 익어야 맛이 제대로 나는 김치입니다. 저는 개인적으로 익은 파김치를 좋아해서 푹 익혀서 먹는 편이에요. 
이 글에서는 제가 좋아하는 파김치 맛있게 담그는법과 보관방법 등 다양한 정보를 알려드릴게요.

파김치는 어떻게 만드나요?
파김치는 아주 간단해요. 먼저 쪽파를 다듬어서 깨끗이 씻어줍니다. 그리고 액젓(까나리액젓) 1컵, 고춧가루 2컵, 다진마늘 반컵, 설탕 4큰술, 매실청 5큰술, 새우젓 한스푼반, 찹쌀풀 이렇게 넣고 양념을 만들어주면 됩니다. 이때 젓갈류는 다 섞어서 넣어줘야 골고루 섞이니 참고하세요~ 만든 양념에다가 손질한 쪽파를 버무려서 통에 담아주고 실온에서 하루이틀 숙성시켜주면 맛있는 파김치 완성!


파김치는 한국의 전통 음식 중 하나로, 파와 김치를 함께 담근 맛있는 반찬입니다. 
파김치는 상큼하고 매콤한 맛이 일품이며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 
이제 파김치 맛있게 담그는법에 대해 상세히 알아보겠습니다.

목차: 파김치 맛있게 담그는법

1. 재료
2. 담그는 순서
3. 파김치 저장 방법
4. 파김치 활용 방법
5. 마무리

1. 재료: 파김치 맛있게 담그는법

- 파: 대파 2줄
- 김치 양념장: 멸치젓 1컵, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 설탕 1큰술, 소금 1큰술

2. 담그는 순서:
1) 파 단의 노란 부분을 제거하고 청양고추와 마찬가지로 손질합니다. 손질한 파는 길이를 5~6cm로 잘라줍니다.
2) 김치 양념장 재료를 모두 섞어 김치 양념장을 만듭니다.
3) 큰 볼에 잘라낸 파와 김치 양념장을 넣고, 손으로 골고루 섞어줍니다. 파와 양념장이 골고루 배합되도록 주의합니다.
4) 미리 준비한 담그는 그릇에 파김치를 담아줍니다. 담는 과정에서 손으로 압축해주면 잘 익어 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
5) 파김치를 담은 그릇을 상온에서 1~2일 동안 숙성시켜줍니다. 이때 파김치가 신선한 맛과 향을 내기 위해 미지근한 곳에 두는 것이 좋습니다.

3. 파김치 저장 방법:
- 숙성을 마친 파김치는 냉장고에 보관합니다. 김치는 시간이 지날수록 맛이 더해지기 때문에 일정 기간이 지난 후에 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 냉장고에 보관할 때는 김치를 담은 그릇을 김치냉장고나 밀폐용기에 담아 보관하면 좋습니다.

4. 파김치 활용 방법:
- 파김치는 밥과 함께 식사할 수 있는 기본 반찬이지만, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 파김치 볶음밥, 파김치 찌개, 파김치 전 등 다양한 요리에 맛과 풍미를 더해줍니다.
- 파김치를 다양한 음식에 첨가하여 더욱 맛을 낼 수 있습니다. 파김치와 함께 계란찜이나 감자전에 함께 조리하면 풍미가 더해집니다.

5. 마무리: 파김치 맛있게 담그는법

이상으로 파김치를 맛있게 담그는 방법과 저장 방법, 활용 방법에 대해 알아보았습니다. 파김치는 집에서 간편하게 만들 수 있는 반찬이며, 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료입니다. 맛있는 파김치를 만들어 가족과 친구들과 함께 즐겨보세요.


파김치는 오래두고 먹을 수 있나요?
파김치는 금방 시어지는 음식이기 때문에 빨리 먹어야한다는 단점이 있지만, 대신 그만큼 맛있죠! 만약 냉장고에 넣지 않고 상온에서 계속 놔두면 점점 익어가면서 물이 생기는데 그때 먹으면 더욱 맛있어요. 하지만 너무 많이 익으면 흐물흐물해져서 식감이 떨어지니 주의해야합니다.

제가 제일 좋아하는 반찬인 파김치! 여러분도 좋아하시나요? 입맛없을때 흰 쌀밥에 파김치 올려먹으면 밥 두그릇 뚝딱이죠ᄒᄒ 이번 주말엔 파김치 만들어서 가족들과 나눠먹는건 어떨까요?

출처 : 오늘의부엌 파김치 맛있게 담그는법 영상속 사진